江苏高考的科目设置和分数情况如下：

统一高考科目 ：

语文、数学、外语各150分（外语含听力考试30分）。

选择性考试科目 ：

物理或历史1门，满分100分（原始分计入总分）。

从政治、地理、化学、生物4门中选2门，满分100分（等级分计入总分）。

总分 ：

高考总分值设置为750分。

因此，江苏高考共有6门课程，总分为750分。