管理类中冷门专业包括：

行政管理专业 ：研究政府机构和企业的行政管理事务，相对较为冷门。

人力资源管理专业 ：虽然在就业市场上较为热门，但在某些高校或特定领域可能被视为冷门。

工程管理专业 ：涉及工程项目的规划、设计、施工和管理，相对较为冷门。

公共事业管理专业 ：需要学习现代管理理论知识和技术，将来可以在体育、科技、文教、环保等单位工作，但整体上可能被视为冷门专业。

力学专业 ：力学专业是中国十大冷门专业之一，学习内容主要是理论和技术知识，毕业生可以在机械、能源交通、航空航天等单位从事技术开发和科研工作。

信息管理与信息系统专业 ：涉及信息的查询、知识检索和学习能力，在信息和知识社会的背景下，虽然有一定优势，但整体上可能被视为冷门专业。

图书馆学专业 ：主要研究图书馆的管理和服务，相对较为冷门。

质量管理工程专业 ：涉及物理、数理统计、管理学、运筹学、系统工程、经济学、工程技术、信息技术，相对较为冷门。

酒店管理专业 ：尽管酒店管理专业在高校开设较多，但很多人认为这个专业在实际应用中较为多余，且需要大量的实际操作经验。

兽医专业 ：需要掌握专业的动物医学知识和技能，但就业前景可能较为有限。

这些专业在就业市场上可能面临较大的竞争压力，或者需要进一步深造或在特定领域寻找工作。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展潜力。