2025年高考海东261分能上的学校包括但不限于以下几所：

山东英才学院 ：这是一所民办院校，位于山东省济南市。根据2024年的录取数据，261分可以报考该校。

炎黄职业技术学院 ：这也是一所民办院校，具体所在地和科目未详细列出，但2024年261分可以报考。

桂林信息工程职业学院 ：这是一所位于广西壮族自治区桂林市的公办院校，2024年261分可以报考。

贵州应用技术职业学院 ：这是一所位于贵州省的公办院校，2024年261分可以报考。

哈尔滨北方航空职业技术学院 ：这是一所位于黑龙江省哈尔滨市的公办院校，2024年261分可以报考。

请注意，以上信息基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注青海省教育考试院或各高校官方网站的最新招生简章和录取数据，以获取最准确的信息。