河南要超越山东在高考中的表现，可以从以下几个方面着手：

优化教育资源 ：

选择优质学校和老师 ：通过选择教学水平较高、师资力量雄厚的学校和教育资源，提高学生的学习质量和效率。

利用课外辅导和在线资源 ：借助各类课外辅导机构和在线学习平台，提供更多的学习机会和平台，帮助学生更好地掌握知识。

学科选择与规划 ：

结合个人优势与职业规划 ：根据学生的兴趣和未来的职业规划，选择适合的学科方向，如强基计划、综合评价招生等政策，增加录取机会。

强化关键科目 ：对于理科生，重点突破数学和物理等科目，利用新高考赋分优势；对于文科生，则要强化语文和英语，提升区分度。

心理健康教育 ：

压力管理与时间管理 ：注重培养学生的心理素质，教会他们有效管理学习和生活中的压力，合理安排时间，提高学习效率。

非传统升学路径 ：

职业教育与技能培训 ：通过职业教育和技能培训，为学生提供更多的升学和就业选择。

高校专项计划与国家专项计划 ：利用这些特殊计划，为更多学生提供进入优质大学的机会。

跨省就读与竞赛获奖 ：

跨省就读 ：考虑跨省就读，利用不同省份的教育资源和录取政策，增加录取机会。

参加竞赛获奖 ：通过参加各类学科竞赛，获得奖项，增加高考录取的竞争力。

综合素质培养 ：

提升综合素质 ：注重培养学生的领导力、沟通能力等综合素质，这些在大学和职场中都非常重要。

建立个人能力雷达图 ：通过数据化自我评估，全面了解自身在知识储备、思维能力、实践能力、心理素质等方面的优势，制定针对性的提升计划。

关注录取数据 ：

分析录取数据 ：近三年省内985/211录取率，分析所在高中的清北/双一流录取数据，了解录取情况和趋势，为高考规划提供参考。

通过上述策略的实施，河南可以在高考中逐步缩小与山东的差距，甚至在某些方面实现超越。需要注意的是，这些策略需要长期坚持和不断调整，以适应教育政策和学生需求的变化。