要证明自己是二本或三本毕业，可以采取以下几种方法：

查看录取通知书 ：

录取通知书上通常会注明录取批次，例如一本、二本或三本。

查询学信网 ：

通过高考准考证号码在学信网查询录取批次信息。

检查毕业证书 ：

毕业证书上通常会有学校名称、专业名称、学位类型（学士）以及成绩排名等信息。一本和二本的毕业证书在封皮页外观上可能相同，但一本毕业证通常来自985、211高校或其他知名高校，专业名称也较为专业化。

咨询学校 ：

直接联系毕业院校，通过学校办事处开具证明，并加盖公章。

查看招生简章 ：

查看当年的招生简章，了解专业是在第几批次招生。

查看学校官网 ：

大学的官方网站通常会明确标注其办学层次，例如一本、二本或三本。

查询教育部门或高考招生计划 ：

可以通过查询教育部门或所在省份的高考招生计划，了解该大学在当地的招生批次。

参考第三方评价和排名 ：

一些第三方机构会对大学进行评价和排名，这些信息可以作为参考。

综上所述，要证明自己是二本或三本毕业，最可靠的方式是查看学校官网或查询教育部门及高考招生计划。如果需要进一步证明，可以向学校申请开具相关证明。