以下是2024年淮安开始招生的学校和类型：

本科院校 ：

淮阴师范学院：提供本科教育，并设有研究生专业。

淮阴工学院：同样提供本科教育，并且是省级硕士立项建设单位。

南京林业大学淮安校区：公办本科，层次为本科，性质为全日制，学制为四年。

职业技术学院 ：

炎黄职业技术学院：位于江苏省淮安市，提供多个专业。

淮安信息职业技术学院：专注于信息技术教育，设有计算机应用技术、软件工程等专业。

江苏食品药品职业技术学院：提供食品药品相关专业的专科教育。

江苏财经职业技术学院：提供财经相关专业的专科教育。

江苏护理职业学院：提供护理相关专业的专科教育。

江苏电子信息职业学院：前身为淮阴电子工业学校，于2020年5月更名为江苏电子信息职业学院。

其他教育机构 ：

淮安市通甫路中学（北京师范大学淮安学校初中部）：2024年秋季招生工作即将开始。

这些学校和机构在2024年都开始了招生工作，涵盖了本科、专科和中学阶段的教育。具体的招生信息、专业设置和录取要求，建议直接访问各学校或教育机构的官方网站或联系招生办公室获取最新信息。