初中毕业去厦门，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择以下几种类型的学校：

中等职业学校 ：包括中专、职高和技校，这些学校侧重于职业技能的培养，帮助学生掌握实用技能，为就业做准备。例如，厦门电子职业中等专业学校就是国家级重点中等职业学校，专业培养方向为电子应用信息技术、计算机应用与软件技术行业的技术人才。

普通高中 ：对于有志于继续深造，将来考取大学的学生，选择进入普通高中是非常重要的一步。厦门拥有诸如厦门一中、厦门双十中学、厦门外国语学校等优质教育资源，这些学校不仅学术氛围浓厚，而且在高考中成绩斐然，为学生提供进入高等教育的良好平台。

五年一贯制大专 ：这种教育模式结合了中等职业教育和高等职业教育，学生在初中毕业后直接入学，经过五年学习，可以获得大专学历。厦门地区有多所这样的学校，提供不同专业领域，如信息技术、商务管理、旅游服务等，适合那些对特定专业有明确兴趣，希望早些确定职业方向的学生。

技工学校 ：技工学校更加注重劳动技能的培养，学生毕业后能迅速适应市场需求，找到合适的工作岗位。例如，厦门第二外国语学校和大同中学就是两所备受瞩目的学校，这些学校拥有优质的教学资源和师资力量，为学生提供了良好的学习环境和发展平台。

私立学校和国际学校 ：对于希望接受国际化教育的初中生来说，国际学校可能是一个不错的选择。这些学校通常提供与国际接轨的课程，如IBDP、A-Level等，并有机会与来自不同国家和文化背景的学生交流。此外，私立学校通常拥有更高的教学质量和更丰富的教育资源。

根据以上信息，学生和家长可以根据自身情况和需求，选择最适合自己的学校类型。建议综合考虑学校的教学质量、专业设置、就业情况以及学生的兴趣和发展方向，做出明智的选择。