二本师范生可以选择的专业包括但不限于以下几种：

教育学 ：这是师范院校的核心专业之一，主要学习教育学原理、课程与教学法、教育心理学等内容，培养学生掌握教育基本理论和方法。

心理学 ：通过学习心理学专业，师范生可以了解人类心理活动的规律和特点，掌握心理咨询和心理健康教育的基本技能。

小学教育 ：针对小学教育需求，培养学生掌握小学教育的理论和方法，包括小学语文、数学、英语等基础课程的教学技能，以及小学管理、班级组织等方面的能力。

特殊教育 ：这个专业主要面向特殊人群，如盲、聋、智障等儿童的教育需求，培养学生具备特殊教育的理论知识和教学技能。

学前教育 ：此专业主要培养具备学前教育理论知识和实践能力的专业人才，学生将学习儿童心理学、教育心理学、幼儿园课程设计与实施等课程。

汉语言文学教育 ：培养学生掌握汉语言文学的基本理论和方法，能够进行语文教学。

数学与应用数学教育 ：培养学生掌握数学的基本理论和方法，能够进行数学教学。

物理教育 ：培养学生掌握物理的基本理论和方法，能够进行物理教学。

化学教育 ：培养学生掌握化学的基本理论和方法，能够进行化学教学。

体育教育 ：关注体育教育领域的理论和实践技能培养，学生将学习体育教育理论、运动技能和健康管理等知识。

音乐教育 ：培养学生掌握音乐的基本理论和方法，能够进行音乐教学。

美术教育 ：培养学生掌握美术的基本理论和方法，能够进行美术教学。

计算机科学与技术教育 ：培养学生掌握计算机科学与技术的基本理论和方法，能够进行计算机教学。

英语教育 ：培养学生掌握英语的基本理论和方法，能够进行英语教学。

思想政治教育 ：培养学生掌握思想政治的基本理论和方法，能够进行思想政治教育。

科学教育 ：培养学生掌握科学的基本理论和方法，能够进行科学教育。

生物学教育 ：培养学生掌握生物学的基本理论和方法，能够进行生物学教学。

历史教育 ：培养学生掌握历史的基本理论和方法，能够进行历史教学。

教育技术学 ：关注教育技术领域的理论和实践技能培养，培养学生掌握教育技术的基本理论和方法。

信息管理与信息系统 、 信息与计算科学 、 电气工程及其自动化 、 光电子材料与器件 、 电子信息工程 、 化学工程与工艺 、 环境工程 等：这些专业虽然主要偏向非师范领域，但在二本师范院校中也可能提供相关的师范课程。

这些专业为学生提供了丰富的教育理论和实践技能的培养，毕业生可以在教育系统中担任教师或其他相关工作。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。