在忻州，有几所热门专业的学校，包括：

忻州创奇学校 ，提供的专业有建筑装饰设计、美术设计（平面广告艺术设计）、计算机及外设维修、电子电工技术应用、旅游服务与管理、办公自动化与文秘、印刷与发行（制版方向）、美术绘画等。

忻州飞天艺术职业学校 ，虽然具体专业未提及，但作为艺术职业学校，可能包含艺术类专业。

忻州职业技术学院 ，提供的专业有护理、医技、财经、机电等。

忻州师院专科部 ，作为师范类专科学校，可能包含教育相关专业。

忻州师范学院 ，其王牌专业包括汉语言文学、数学与应用数学、化学、旅游管理等，这些专业在教育部和财政部确定的特色专业建设点中均有列出，并且汉语言文学专业入选国家级一流本科专业建设点。

忻州市第一职业中学校 ，提供的专业有机电技术应用、电子技术应用、汽车制造与检测、建筑智能化设备安装与运维、建筑工程施工、计算机应用、数字媒体技术应用、会计事务、舞蹈表演、工艺美术、社会文化艺术、现代家政服务与管理、旅游服务与管理、智慧健康养老服务、植物保护、休闲农业生产与经营等，其中现代家政服务与管理专业和汽车制造与检测专业是山西省品牌专业。

忻州市技工学校 ，提供的专业包括数控机床技术、数控技术、焊接技术、汽车维修、机电一体化技术、电气自动化技术、计算机应用与维护、电子商务、会计电算化、文秘、旅游管理、酒店管理等。

这些学校提供的专业涵盖了艺术、技术、师范教育、职业教育等多个领域，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行学习。