被录取后想要撤档，可以尝试以下几种方法：

主动联系招生办公室 ：

打电话或邮寄书面申请给录取学校的招生办公室，说明退档意愿，并提供必要的证明材料，如身份证、准考证、录取通知书等。

自动放弃入学资格 ：

如果未能在规定时间内报到，学校会自动视为放弃入学资格，并办理退档手续。

通过当地教育局咨询并办理 ：

联系当地教育局或考试院，咨询具体的退档流程和所需材料，并按照他们的指导进行操作。

考虑其他选择 ：

如果退档是因为身体条件不符合专业要求，可以考虑其他专业或院校。

通过法律途径申请退档 ：

若与学校协商无果，可以咨询专业律师，了解相关法律法规及操作流程，然后准备充分材料依法向法院提起诉讼或申请仲裁，要求学校办理退档手续。但这种方式耗时较长，且需承担一定法律风险。

建议

尽早联系 ：退档通常需要在规定的时间内提出，具体时间限制因院校而异，因此建议尽早联系招生办公室。

了解流程 ：在申请退档前，先向招生办了解具体的退档流程和所需材料，以便准备充分。

考虑后果 ：退档后，可能无法再被当前学校录取，且需要重新参加高考或者申请其他学校，因此需要仔细考虑和咨询。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要进一步的帮助，建议直接联系录取学校或当地教育部门。