福州大学的软件工程专业在多个方面都有不错的表现，以下是一些具体的评价：

学术声誉和教学质量 ：

福州大学的软件工程专业在学术声誉、教学质量、师资力量以及就业情况方面都表现不错。学校注重提升教学质量和科研水平，不断更新教学内容，以适应计算机科技的发展。

师资力量 ：

学校拥有教授和讲师，他们在学术研究和教学方面具有一定的经验和成就。此外，学院还与国际合作，强化学生的外语应用能力。

学科设置和课程 ：

专业涵盖了计算机科学与技术、软件工程、信息安全等领域，适合不同兴趣的学生。专业主干课程采用国际一流教材，并实行双语教学，注重工程实践能力的培养。

科研实力 ：

学校在计算机领域有一定的科研成果，为学生提供了科研平台和机会。学院发展方面，有国家重点基础研究发展计划项目和一定数量的博士、硕士研究生。

就业情况 ：

软件工程专业的毕业生在IT企业、互联网公司、软件开发等领域有较好的就业前景。学校安排的专业实习通常是在福建省内知名的IT企业，如网龙、锐捷、新大陆等，为学生提供良好的实践机会。

专业特点 ：

专业着重培养理论基础扎实、外语能力强、沟通和组织能力好的软件高级专门人才。通过与国际合作强化外语应用能力，实行双语教学，并强调工程实践能力的培养。

实习机会 ：

学校安排的专业实习都是在福建省内知名的IT企业，如网龙、锐捷、新大陆等，为学生提供了丰富的实践机会。

国际赛事表现 ：

福州大学在软件工程相关的国际赛事中也有不错的表现，例如在波兰举办的全球ACI总决赛中获得第18名，显示了学校在该领域的实力。

综上所述，福州大学的软件工程专业是一个值得考虑的选择，尤其是对于对计算机科学和软件开发感兴趣的学生。该专业在学术声誉、教学质量、师资力量、科研实力、就业情况以及专业特点等方面都有较好的表现，能够为学生提供全面的教育和培训。