福州大学在211高校中的排名情况如下：

全国学科评估 ：福州大学在教育部第四次全国学科评估中，共有24门学科参与，其中1门A类学科、2门B+学科、4门B学科和5门C学科。化学学科获得了A分。根据中国211所高校的第四轮学科评估结果，福州大学在211所高等院校中排名第七十九，属于中等偏下的地位。

校友会排名 ：2021年，福州大学校友会对中国最好大学的排名为第七十九，略高于中央民族大学，并与河北大学并列第七十九，属于中国高水平大学的范畴。在2021年度中国最好大学排名中，福州大学排名第七十九，略高于华北电力大学，略逊于南昌大学。

其他排名 ：

2019年校友会排行榜中，福州大学位于第73名。

2019年QS世界大学排名中，福州大学位于内地学校第38位。

2023年，福州大学在全国211院校中排名第84名。

综合以上信息，可以得出结论：福州大学在211高校中的排名大致处于中等偏下水平，具体排名可能会因不同评价机构和指标而有所差异。如果考虑学科优势和特色，福州大学的某些工科专业在全国211高校中排名较为靠前。