美术高考的主要科目包括以下几种：

素描 ：

人物素描 ：包括头像、半身像和全身像等。

静物素描 ：通常包括各种静物的绘画。

石膏像 ：有些考试中会包括石膏像的绘画。

速写 ：

人物速写 ：包括动态和静态的人物绘画。

风景速写 ：描绘自然或城市景观。

场景速写 ：结合人物和背景的快速绘画。

色彩 ：

静物色彩 ：包括各种静物的写生或默写。

风景色彩 ：描绘自然景观的绘画。

人物色彩 ：有时包括人物的绘画，但较为少见。

此外，有些学校或专业可能还会增加以下科目：

创作 ：

针对某些设计类专业，可能会增加创作类科目，如设计基础、创意构思等。

设计 ：

包括平面设计、产品设计、环境设计等专业的相关设计考试。

总的来说，美术高考的主要科目是素描、速写和色彩，大部分美院要求这三科是必过的科目。具体的考试科目和内容可能会因学校和专业方向的不同而有所差异。建议考生根据报考学校和专业的具体要求，有针对性地进行备考。