江苏高考的专业组录取主要遵循以下规则：

平行志愿投档 ：

普通类、体育类、艺术类各批次以及使用省统考成绩录取的专业实行平行志愿投档方式。

投档时，分历史等科目类、物理等科目类，按照“按分排序，遵循志愿”的原则进行投档。

投档办法 ：

将省控线上的考生，分历史等科目类、物理等科目类，按照总分从高分到低分的顺序，依次检索考生所填的20或40个院校专业组志愿。

只要被检索的院校专业组志愿中出现符合投档条件的院校专业组，即向该院校专业组投档；如没有出现符合投档条件的院校专业组，则不能投档。

同分排序规则 ：

普通类考生投档分相同时，依次按语文数学两科成绩之和、语文或数学单科最高成绩、外语单科成绩、首选科目单科成绩、再选科目单科最高成绩由高到低排序投档。

如仍相同，比较考生志愿顺序，顺序在前者优先投档，志愿顺序相同则全部投档。

院校专业组的设置 ：

高校依据统一高考成绩以及学业水平考试成绩，参考高中阶段综合素质评价，以“院校专业组”为一个招生单位，按专业（类）进行录取。

每个“院校专业组”内可包含数量不等的专业（类），同一“院校专业组”内各专业（类）对考生的选考科目要求相同。

志愿填报与录取 ：

普通类设置40个院校专业组志愿，每个院校专业组设置6个专业志愿和1个专业服从调剂志愿。

体育类和艺术类设置20个院校专业组志愿，每个院校专业组设置4个专业志愿和1个专业服从调剂志愿。

志愿填报规则与专科统招批次相同，院校依据本校招生章程进行录取。

投档线划分 ：

学校按照每一个专业组来进行投档线划分，考生当初填报志愿的时候，填报了哪一个专业组，就看哪一个专业组的投档分，再对照自己的高考成绩，来确定自己是否能被这个专业组录取。

综上所述，江苏高考的专业组录取通过平行志愿投档方式，按照“按分排序，遵循志愿”的原则进行，考生可以根据自己的兴趣和特长选择不同的专业组进行填报。高校则根据考生的分数和选考科目要求，将考生录取到相应的院校专业组中的专业（类）。