郑州职业技术学院的一些王牌专业课包括：

药品生产技术 ：涉及药品生产、质量控制、工艺流程等方面的知识，培养学生药品生产技能和能力。

焊接技术与自动化 ：涉及焊接工艺、自动化生产、质量控制等方面的知识，培养学生焊接技术技能和能力。

数控技术 ：涉及数控技术、机械制造、加工工艺等方面的知识，培养学生数控技术技能和能力。

机电一体化技术 ：涉及机械电子、自动化控制、工业机器人等方面的知识，培养学生机械电子控制和自动化技能和能力。

应用电子技术 ：涉及电子工程、电子信息处理、通信工程等方面的知识，培养学生电子信息处理和通信技能和能力。

汽车检测与维修技术 ：涉及汽车检测、维修、保养等方面的知识，培养学生汽车检测与维修技能和能力。

模拟电子技术 、 统计学原理 、 机械制图 、 C语言程序设计 ：这些课程是郑州地方高校精品资源共享课。

这些专业被认为是郑州职业技术学院的王牌专业，算是比较好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。