外沙学校武术比赛的项目主要包括以下几种：

拳术 ：

长拳

南拳

太极拳等

短器械 ：

刀术

剑术

南刀

太极剑等

长器械 ：

棍术

枪术

南棍等

对练 ：

三人对练

二人对练

徒手对练

器械对练等

混合双人太极拳

集体项目 ：

集体拳术

集体单器械

集体双器械

集体软器械等

这些项目涵盖了传统武术的多个方面，适合不同年龄段和水平的参赛者。建议外沙学校可以根据学生的兴趣和特长，选择适合的项目进行训练和比赛。