招生中的老师有多种称呼，具体如下：

招生办老师 ：全面负责学校的市场招生工作，包括报名、咨询、录取等。

招生代理人 ：亦称招生员，为学生和学校牵线搭桥。

公职人员 ：如果招生人员是公职人员，可以使用“同志”等称呼。

直接称呼姓名 ：如果知道招生负责人的具体姓名，可以直接使用“尊敬的XX老师”或“Dear Mr./Ms. 姓名”。

泛泛称呼 ：如“老师”。

建议根据具体情况和关系的亲疏选择合适的称呼方式，以表示对招生老师的尊重。