招生办的人员通常有以下几种称呼：

招生代理人 ：亦称招生员，为学生和学校牵线搭桥。

招生办老师 ：全面负责学校的市场招生工作，包括报名、咨询、录取等。

公职人员 ：如果招生人员是公职人员，可以使用“同志”等称呼。

直接称呼姓名 ：如果知道招生负责人的具体姓名，可以直接使用“尊敬的XX老师”或“Dear Mr./Ms. 姓名”。

泛泛称呼 ：如“招生工作人员”。

此外，招生办的领导层还包括：

招生办主任 ：负责招生工作的整体管理和协调，是招生办的主要负责人。

招生办副主任 ：协助主任完成招生工作，具体负责招生信息的收集整理、招生宣传和组织招生活动等工作。

根据具体的学校或机构，招生办的人员构成可能会有所不同，但上述称呼涵盖了主要的招生办工作人员和领导。