水电工程师的专业主要包括以下几个方面：

水利水电工程 ：涵盖水库、水电站、渠道等水利工程的设计、施工与管理。

水文与水资源工程 ：研究水资源的开发、利用、保护和管理，包括水文循环、水文地质、水文学等。

农业水利工程 ：涉及农业灌溉、排水、防洪等工程的设计与实施。

水土保持与荒漠化防治 ：研究水土流失的防治技术，包括植被恢复、坡耕地治理等。

水工结构工程 ：涉及水工建筑物如大坝、水电站、渠道等的设计与施工。

水工地质 ：研究水工建筑物地基的地质条件及其处理技术。

工程规划 ：包括水利水电工程的规划、设计等。

水利水能规划 ：涉及水力发电、水轮机等动力系统的设计与运行。

水工钢筋混凝土结构 ：研究水工建筑物中钢筋混凝土结构的设计与施工。

水电站 ：涉及水电站的设计、施工与管理。

生态水工与环境学 ：研究水利工程对生态环境的影响及其保护措施。

港口航道与海岸工程 ：涉及港口、航道、海岸工程的设计与施工。

船舶与海洋工程 ：研究船舶和海洋工程的设计与施工。

土木工程 ：涵盖基础设施如道路、桥梁、隧道等的设计与施工。

工程力学 ：研究工程结构中的力学问题。

工程材料 ：研究工程中使用的各种材料及其性能。

工程测量 ：涉及工程测量与地理信息系统的应用。

建议选择与水利水电工程相关的专业，如水利水电工程、水文与水资源工程等，这些专业涵盖了水电工程师所需的核心知识和技能。同时，实际工作经验和持续学习也是成为一名优秀水电工程师的重要条件。