以下是一些开设数控技术专科专业的知名院校：

郑州铁路职业技术学院

河南机电高等专科学校

南阳职业学院

郑州职业技术学院

河南经贸职业学院

河南工业贸易职业学院

无锡职业技术学院

九江职业技术学院

湖南工业职业技术学院

山西机电职业技术学院

成都航空职业技术学院

河海大学

南京工业职业技术学院

山东商业职业技术学院

安徽冶金科技职业学院

阜阳职业技术学院

桂林理工大学

天津中德应用技术大学

广东职业技术学院

广东工贸职业技术学院

广东机电职业技术学院

广州工程技术职业学院

广州南洋理工职业学院

罗定职业技术学院

茂名职业技术学院

上海电子信息职业技术学院

大连交通大学

重庆交通大学

福州大学

山东理工大学

兰州交通大学

集美大学

广东工业大学

南昌大学

辽宁工业大学

成都工业学院

黑龙江工程学院

南阳理工学院

淮阴工学院

西华大学

沈阳理工大学

河北工业大学

华南农业大学

青岛理工大学

浙江师范大学

山东科技大学

西安技师学院

重庆工学院

长沙理工大学

长沙航空职业技术学院

这些院校在数控技术专业方面都有较高的教学水平和实践经验，可以根据个人兴趣和地域选择合适的院校进行报考。