被录取后想要退档，可以遵循以下步骤操作：

主动联系招生办公室 ：

通过电话或邮件向录取院校的招生办公室表明您的退档意向，并询问退档的具体流程和要求。

提交退档申请 ：

填写退档申请书，包括您的个人信息、退档理由等，并可能需要签字或盖章。

将退档申请书及相关证明材料（如身份证、准考证等）提交给招生办公室。

审核退档申请 ：

招生办公室会审核您的退档申请，并可能要求您提供额外的相关证明材料。

等待审批结果 ：

招生办公室会告知您是否同意退档，以及退档后的处理方式。

办理手续 ：

一旦退档申请通过，所在院校会在合理的时间内为您办理退档手续。您可以通过网站查询状态或给所在院校招生办拨打电话确认是否退档完成。

注意退档时间 ：

注意退档的时间限制，每个学校的退档流程和要求可能不同。如果退档申请在招生周期尚未结束，学校可能会考虑接受您的退档申请。如果已经过了招生批次的进程，学校可能会在每年的9月份处理弃权退档。

考虑其他选择 ：

如果退档是因为身体条件不符合专业要求，可以考虑其他专业或院校。如果原先选择的专业在征集志愿或补录中有名额，应抓住机会填报。

法律途径 ：

如果遇到不合理的退档情况，可以咨询法律专业人士，了解相关法律法规及操作流程。但这种方式耗时较长，且需承担一定法律风险。

请注意，退档过程可能需要一定的时间，并且每个学校的退档流程和要求可能不同。因此，建议您尽早联系录取院校，了解并遵循具体的退档流程。