肥西一中的专业课包括但不限于以下几类：

计算机科学与技术相关 ：

计算机网络技术

计算机动漫游戏

数字媒体技术应用

计算机应用

电子电器应用与维修

数控技术应用

机械制造技术

机电技术应用

城市轨道交通车辆运用与检修

城市轨道交通运营管理

旅游与酒店管理 ：

高星级饭店运营与管理

导游服务

农业与食品科学 ：

茶叶生产与加工

中餐烹饪与营养膳食

财经与管理 ：

会计电算化

美容与形象设计 ：

美容美体

这些专业涵盖了信息技术、旅游与酒店、农业与食品、财经与管理以及美容与形象设计等多个领域，为学生提供了多样化的学习选择和发展方向。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。