以下是一些开设城市轨道交通运营服务专业的中职学校：

安阳市 ：

安阳县职业中等专业学校

安阳市殷都区理工中等专业学校

林州建筑职业技术学院

长春市 ：

长春职业技术学校

长春职业技术学院

榆树市职业技术教育中心

长春市同盟中等职业学校

长春名城医药中等职业学校

吉林省长春现代管理学校

长春市德丰中等职业学校

朝阳市 ：

朝阳县职教中心

凌源市职教中心

武汉市 ：

武汉光谷科技职业技术学校

贵阳市 ：

贵阳市新城职业学校

贵阳市中华职业学校

贵州省旅游学校

贵州省贵阳市经贸职业学校

贵州文化旅游职业学院

贵阳市长城职业学校

贵阳铁路工程学校

贵州省林业学校

贵州省邮电学校

贵阳市交通学校

贵阳市白云区职业技术学校

开阳县职业技术学校

贵阳经济技术学校

贵阳电子职业学校

贵州省贵阳市中山科技学校

郑州市 ：

郑州城轨交通中等专业学校

石家庄新铁轨道交通中专学校

这些学校都提供城市轨道交通运营服务专业，涵盖了不同地区的教育资源和就业需求。建议根据所在地区和具体需求选择合适的学校进行报考。