沙县体校的招生标准主要包括以下几个方面：

身体素质 ：体校对学生的身体素质有较高要求，通常会进行包括身高、体重、肺活量、速度、力量、耐力等多个方面的身体测试，以评估学生的身体基础和运动潜能。

运动技能 ：除了身体素质，运动技能也是体校招生的重要标准。不同的体育项目对技能的要求不同，例如篮球运动员需要具备良好的身高和力量，而游泳运动员则需要具备优秀的肺活量和耐力。

学业成绩 ：虽然体校主要培养运动员，但学业成绩也是考虑因素之一。学生需要在学业上表现良好，操行等级评定和综合素质评定需达到良好以上。

年龄要求 ：不同专业的报考年龄有所不同。例如，运动训练专业（三年制）的报考年龄为15—18周岁，初中毕业且有一定体育专项特长的青少年；运动训练专业（五年制）的报考年龄为12周岁，小学毕业且有一定的体育特长和培养前途的青少年。休闲体育服务与管理专业的报考年龄为15—22岁，初中毕业且热爱体育并具有一定训练基础的青少年。

身高要求 ：沙县体校对学生的身高也有一定要求。例如，田径特长生面向沙县区招收的男性身高需达到165CM以上，女性身高需达到158CM及以上。足球特长生的身高要求可以适当放宽，男性身高需达到160CM以上，女性身高需达到155CM及以上。

其他条件 ：在校期间表现良好，身体健康，能积极参加体育训练也是报考的基本条件。

建议您根据最新的招生简章和自身条件，准备相应的材料和参加测试，以争取进入沙县体校学习。