皖西学院提供了一系列多样化的专业供学生选择，涵盖了工、文、理、经、法、教、管、农、艺等多个学科门类。以下是皖西学院的部分招生专业：

动物科学 ：包括养殖方向和种植方向。

动物医学 。

酒店管理 。

服装与服饰设计 ：包括服装款式设计方向和素描方向。

电子信息科学与技术 。

计算机科学与技术 。

数学与应用数学 。

英语 。

机械设计制造及其自动化 。

生物工程 。

法学 。

电气工程及其自动化 。

土木工程 。

通信工程 。

新闻学 。

广告学 。

汉语言文学 。

新闻传播学 。

会计学 。

工商管理 。

教育技术学 。

学前教育 。

护理 。

助产 。

婴幼儿托育服务与管理 。

临床医学 。

此外，皖西学院还提供了一些成人教育专业，如汉语言文学、英语、数学与应用数学、计算机科学与技术、土木工程、市场营销和财务管理等。

请注意，以上信息可能会随时间变化而更新，具体的招生专业及计划以安徽省教育厅下达的最新文件为准。建议直接咨询皖西学院招生办公室或访问其官方网站获取最新信息。