同济大学被称为“招生严”的原因主要有以下几点：

学校实力和排名 ：同济大学是一所历史悠久、实力强劲的教育部直属全国重点大学，虽然在国内高校排名中位于20名左右，但其录取分数线却很高，显示出学校对学生的质量有严格的要求。

专业冷门情况 ：同济大学作为一所工科院校，其专业覆盖10个学科门类，但冷门专业较少，这意味着学校对于申请者的专业背景要求较高。

地理位置优势 ：同济大学位于上海市，地理位置优越，这也使得学校吸引了大量优秀的生源，从而提高了招生的竞争难度。

严格的教育和管理制度 ：同济大学不仅在高考招生时严格把关，学生进入学校后的课程学习、期末考试以及毕业等都有非常严格的标准。学校实行“小而精”的教育理念，对学生的学术要求高，挂科需重修，毕业难度大，特别是医学类专业。

高学术标准和毕业要求 ：同济大学因其高学术标准和严格的毕业要求，被广泛认为是中国最严格的大学之一。学生若想顺利毕业，必须付出极大的努力和时间。

招生名额限制 ：同济大学在上海的招生比例很低，主要面向全国招生，这使得招生竞争更加激烈。

综上所述，同济大学之所以被称为“招生严”，是因为它在学术要求、专业选择、地理位置、管理制度以及毕业要求等方面都设定了较高的标准，确保招收到高质量的学生，并培养出优秀的人才。