在上海，开设药剂专业的大专院校包括：

上海健康医学院 ：性质为公办，是药剂专业排名较高的院校之一，集教学、科研、医疗为一体。

上海震旦职业学院 ：性质为公办，在药学专业排名中名列前茅。

上海医药专科学校 ：性质为公办，以药学为主，培养高素质的药学人才。

上海交通大学医学院附属卫生学校 ：性质为公办，有五十余年的办学历程，为社会培养了大量卫生职业技术人才。

上海市医药学校 ：性质为公办，坐落于浦东新区陆家嘴金融贸易区，隶属于上海医药（集团）有限公司，是上海市唯一的一所医药类国家级重点中等职业学校。

上海医疗器械高等专科学校 ：特点为专注于医疗器械相关专业教育。

上海中侨职业技术大学 ：特点为开设生物制药技术专业。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。