清华大学和北京大学被认为是中国高考状元最多的大学 。根据多个来源的数据，这两所大学几乎包揽了所有高考状元，其中北京大学以896名高考状元问鼎第一，清华大学次之，招收735名高考状元。此外，复旦大学、中国科学技术大学、香港大学、中国人民大学、对外经济贸易大学、香港中文大学和中山大学等也是高考状元人数较多的高校，但它们的状元人数远低于清华和北大。

因此，从数量和影响力来看，清华大学和北京大学无疑是中国高考状元最多的大学。建议成绩优异的学生将这两所大学作为首选。