河北和江西在高考方面各有其优势和劣势，具体哪个更好需要根据考生的个人情况、学科特长、兴趣爱好和未来规划等因素进行综合考虑。

考试难度 ：

河北 ：考试难度相对较低，但高分段竞争激烈，因为河北采用全国1卷，难度较大，且高分考生数量较多。

江西 ：高考难度被一些观点认为属于中等难度，但中间分数段较难，因为本省大学较少，外省普通大学招生计划不多，导致一本线和二本线较高。

高校资源 ：

河北 ：拥有相对较多的高校和名校资源，如清华大学、北京大学等，尽管竞争激烈，但考生的选择余地较大。

江西 ：只有一所211大学“南昌大学”，且排名较靠后，高校资源相对较少。

录取率 ：

河北 ：本科上线率较高，大约在55%左右。

江西 ：本科上线率较低，约为41%，但近年来有所提高。

就业前景 ：

河北 ：由于高校资源较多，学生有更多的机会进入优质高校，就业前景较好。

江西 ：市场经济发展较快，能够满足考生对就业资源的需求，学生在就业前景上相对较有优势。

建议

如果考生成绩优异，竞争能力强，且希望进入顶尖高校，河北可能更适合 。河北的高考难度虽然大，但高校资源丰富，名校多，竞争虽然激烈，但成功的机会也相对较大。

如果考生成绩中等或偏下，且希望有较高的录取率和较好的就业前景，江西可能更适合 。江西的高考难度相对较低，录取率较高，且市场经济发展较快，就业资源较为丰富。

最终的选择应根据考生的个人情况和目标进行权衡，选择最适合自己的省份进行高考。