军校潜水专业的专业设置主要包括以下几类：

电子信息工程 ：培养潜艇观通部门指挥军官和水下预警探测技术与指挥军官等。

水声工程 ：涉及水声学原理、水声对抗原理、水声目标识别、水下通信组网等。

航海技术 ：培养航海相关技能。

救助与打捞工程 ：涉及海上救助和打捞技术。

船舶与海洋工程 ：研究船舶和海洋工程相关技术。

武器系统与工程 ：培养武器系统设计与工程能力。

武器发射工程 ：涉及武器发射技术。

潜艇工程 ：培养具备潜艇设计和制造、维护保养、作战使用等方面能力的专业人才。

作战指挥 ：侧重培养具备潜艇作战指挥、战术运用、指挥决策能力的高级指挥人才。

潜艇装备管理 ：培养具备潜艇装备系统管理、技术保障、维修保养等能力的高级技术人才。

兵种战术 ：研究潜艇作战的战术和策略，包括潜艇的部署、作战方法等。

作战仿真 ：模拟潜艇作战环境，进行作战模拟训练，提高指挥和作战能力。

水下作战环境 ：研究潜艇在水下作战时的环境条件，包括水压、温度、湿度等。

水下目标识别 ：研究如何识别和跟踪水下目标，包括声纳技术、雷达技术等。

遥感军事应用 ：利用遥感技术进行军事侦察和目标识别。

水下爆破 ：研究水下爆破技术，包括水下炸药的性能、使用方法和安全措施等。

这些专业旨在为海军潜艇部队培养高素质、高技能的军事人才，确保潜艇部队的战斗力。