武安职高（武安市综合职业技术教育中心）开设的专业包括但不限于以下这些：

机电技术应用

计算机应用

会计事务

作物生产技术

园林技术

畜禽生产技术

建筑工程施工

旅游服务与管理

电气设备运行与控制

机械制造技术

卫生信息管理

汽车运用与维修

电子技术应用

电子商务

幼儿保育

电子商务

机电一体化技术

计算机网络技术

软件技术

数字媒体应用技术

市场营销

物流管理

工商企业管理

焊接技术应用

电气运行与控制

机电设备安装与维修

铁道运输管理

机械加工与制造

戏曲表演

音乐

医学护理

戏曲艺术

财会电算化

网络技术

平面设计

动漫与游戏制作

声乐

舞蹈

播音主持

美术

软件与信息服务

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、旅游、建筑、物流、管理、艺术等多个领域，为学生提供了多元化的学习选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。