山东省2025年高考的总分是 750分 。这个总分是由统一高考科目成绩和选考科目成绩相加得出的。具体来说，语文、数学和外语每门满分150分，共计450分；物理、历史、化学、政治、地理和生物每门满分100分，考生从中选择3门科目，共计300分。因此，考生的总成绩为450分加上300分，等于750分。

建议考生在了解自己的分数后，可以参考往年的分数线和录取情况，更准确地评估自己的录取机会，并制定合适的志愿报考策略。