汕头的大专单招学校包括以下几所：

汕头大学 （本科）

广州华立科技职业学院

汕头市高级技工学校

汕头教育学院

汕头职业技术学院

广东汕头幼儿师范高等专科学校

汕头市科贸职业技术学校

汕头澄海职业技术学校

汕头潮阳区职业技术学校

汕头工艺美术学校

汕头中博职业技术学校

汕头光明理工职业技术学校

汕头琪雅美容化妆职业技术学校

广东省汕头市广播电视大学

汕头电大

汕头大学医学院

华南师范大学汕头函授站

广东省汕头市业余大学

建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细考察每所学校的办学特色、专业设置和教学质量，选择最适合自己的学校。