行政管理专业 ：这个专业主要研究政府机构和企业的行政管理事务，相对较为冷门，就业前景并不如一些热门专业乐观。

人力资源管理专业 ：虽然这个专业在就业市场上较为热门，但在某些高校或特定领域可能被视为冷门。

工程管理专业 ：这个专业涉及工程项目的规划、设计、施工和管理，相对较为冷门。

公共事业管理专业 ：这个专业需要学习现代管理理论知识和技术，毕业生可以在体育、科技、文教、环保等单位工作，但就业形势并不乐观，多数毕业生倾向于从事行政方面的工作。

力学专业 ：力学专业需要学习大量的理论知识和技术，但就业形势并不理想，通常需要进一步深造或在特定领域寻找工作。

酒店管理专业 ：尽管酒店管理专业在高校开设较多，但很多人认为这个专业在实际应用中较为多余，且需要大量的实际操作经验。

兽医专业 ：兽医专业也是一个较为冷门的专业，需要掌握专业的动物医学知识和技能，但就业前景可能较为有限。

信息管理与信息系统专业 ：这个专业涉及信息的查询、知识检索和学习能力，在信息和知识社会的背景下，虽然有一定优势，但整体上可能被视为冷门专业。

图书馆学 ：这个专业常常是高校的压线专业，主要研究图书馆的管理和服务，相对较为冷门。

农业经济管理专业 ：这个专业涉及农业产业的综合管理，相对较为冷门，就业前景可能较为有限。

质量管理工程专业 ：这个专业主要研究生产和服务领域如何在产品全寿命周期和服务全过程中利用质量管理方法及质量工程技术，预防和解决各种与质量有关的问题，相对较为冷门。

大数据技术与管理专业 ：这个专业的教学内容主要集中在从海量数据中进行数据管理系统开发、数据分析与挖掘等，旨在帮助企业利用大数据应用解决问题，辅助企业做出正确决策，相对较为冷门。

文旅管理专业 ：国内旅游其实一直很红火，但自从大学开设有旅游管理这专业以来，就业率一直很低，要么就考导游证改做导游，要么去酒店做前台。

这些冷门的管理专业各有其特点和就业前景，选择这些专业需要结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑。