鼎湖区有以下专科学校及其招生信息：

肇庆医学高等专科学校

校区 ：鼎湖校区

专业 ：临床医学、口腔医学、护理、助产、药学、中医学、中医骨伤、针灸推拿、中药学、中医康复技术、医学检验技术、康复治疗技术、医学影像技术等。

肇庆理工学院鼎湖校区

专业 ：专本连读专业，包括师范类的生物教育、语文教育、数学教育、英语教育等。

广东理工学院鼎湖校区

专业 ：国际经济与贸易、物流管理、金融工程、电子商务、互联网金融、标准化工程、空中乘务、人力资源管理、市场营销、工商企业管理、风景园林、环境设计、工程管理、工程造价、建筑室内设计、建筑工程设计等。

广东科贸职业学院

专业 ：农业、生物、食品工程等特色专业。

肇庆职业技术学院

专业 ：涵盖多个学科门类，具体专业未详细列出。

广东信息工程职业学院

专业 ：软件技术、机械制造与自动化、电子商务等。

广东亚视演艺职业学院

专业 ：音乐舞蹈类、戏剧影视类等专业。

肇庆市工程技术学校（肇庆市农业学校）

专业 ：汽车运用与维修、电子技术应用、模具设计与制造、印刷技术、计算机及应用、艺术设计、园艺、园林、畜牧兽医、农副产品加工、服装设计与工艺、烹饪、幼师、文秘、会计、商务英语、旅游服务与管理、工业与民用建筑、植保、农村经济管理、农业机械化等。

建议：

肇庆医学高等专科学校 ：作为广东省唯一的独立建制公办医学高等专科学校，其医学类专业在业内享有较高声誉，适合对医学有兴趣的学生报考。

肇庆理工学院鼎湖校区 ：如果希望继续深造，可以选择专本连读专业，尤其是师范类专业，为将来从事教育工作打下基础。

广东理工学院鼎湖校区 ：其专业设置较为全面，适合希望在不同领域发展的学生。

广东科贸职业学院 和 广东信息工程职业学院 ：如果对农业、生物、食品工程、信息技术等领域感兴趣，这两所学校是不错的选择。

肇庆职业技术学院 和 广东亚视演艺职业学院 ：如果希望在综合性的教育或艺术领域发展，可以考虑这两所学校。

肇庆市工程技术学校（肇庆市农业学校） ：如果希望在工程技术或农业领域发展，这所学校提供了丰富的专业选择和实践机会。

请根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业，并建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的专业设置信息。