吉水县阜田镇至少有一所中学，即吉水县阜田镇中学。至于本科院校，吉水县目前没有独立的本科院校，但你可以选择就读于以下江西省内的重点本科院校：

江西师范大学

江西理工大学

江西科技师范大学

江西农业大学

景德镇陶瓷大学

南昌大学

南昌航空大学

南昌工程学院

江西中医药大学

江西财经大学

你可以根据自己的专业和兴趣进行选择。