关于山东和山西高考哪个更好，存在不同的观点：

从竞争压力和教育水平来看 ：

山东作为高考大省，考生数量多，竞争压力大，录取分数线高。山东的教育水平在全国也是数得着的，这样的环境有利于学生开阔眼界、增长知识和提高综合素质。

山西考生相对较少，竞争压力较小，录取分数线较低。但是，教育水平相对较弱，可能不利于学生全面发展。

从录取名额比例来看 ：

山东的一本录取率、211录取率和985录取率都高于山西，这意味着山东学生上重点大学的几率更大。

山西在这些层次上的录取率都低于全国平均水平，尤其是985录取率在全国倒数前十之列。

从高考难度来看 ：

山东的高考难度在全国排名靠前，考生需要付出更多的努力才能考取好学校。

山西的高考难度相对较低，录取率较高，同样的分数在山西可能更容易被录取。

建议

如果更看重教育水平和综合素质的培养 ，且学生能够承受较大的竞争压力，山东可能是一个更好的选择。

如果更看重录取机会和相对较低的竞争压力 ，且对教育水平的要求不是特别高，山西可能更适合。

最终的选择应根据学生的个人情况、学习能力和职业规划来决定。