福建人对待高考的态度是 既实在又理性 的。以下是一些具体的观点和分析：

实在的态度 ：

福建人对待高考的态度非常实在，他们更倾向于用成本来决定事物。例如，在对待高考移民的态度上，福建人能够接受别人说他们占便宜，并且愿意与别人一起分享这种便宜，而不是像北方某省那样独占便宜。这种实在的态度也体现在他们对高考优势的认知上，他们清楚自己的优势是相对的，并且愿意面对现实，努力提升自己的竞争力。

理性的认知 ：

福建人对待高考的优势有清晰的认识。他们知道福建高考采用的是全国一卷，但分数线相对较低，因此去福建高考有一定的优势。然而，他们也明白这种优势是相对的，并且去三类卷的省份考试优势更大。这种理性的认知使得他们能够在高考中保持平和的心态，既不过分自信也不过分悲观。

竞争与努力 ：

尽管福建高考有一定的优势，但福建人并不认为进入一流大学是一件轻松的事情。他们认为，只有真心实意地为高考付出了足够的努力，才能够取得胜利。这种态度体现了福建人对高考的重视和对个人努力的认可。

录取照顾政策 ：

福建省还实行了一些录取照顾政策，如对退役军人子女、烈士子女等给予优先录取的照顾。这些政策不仅体现了对特殊群体的关怀和支持，也反映了福建人在高考公平性方面的努力。

综上所述，福建人对待高考的态度是实在、理性和努力的。他们既能够认识到自己的优势，也能够面对现实，通过努力提升自己的竞争力。同时，他们也能够理解并支持高考的公平性政策，为所有考生创造一个相对公平的高考环境。