上海美术学院提供多个艺术和设计相关的本科专业，涵盖了美术与书法、设计（学）、艺术学和建筑学等学科领域。具体专业包括：

美术与书法 ：

中国画

绘画（油画）

绘画（版画）

雕塑

美术学

设计（学） ：

视觉传达设计

环境设计

建筑学

城乡规划

艺术设计学

产品设计

工艺美术

实验艺术

书法学

艺术管理

城市设计

艺术学 ：

艺术与科技

其他 ：

动画

戏剧影视与美术设计

影视摄影与制作

这些专业中，有7个国家级一流专业建设点和3个上海市级一流专业建设点。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。