宁德师范学院的专业涵盖了多个学科门类，具体包括以下专业：

教育与艺术学院

小学教育

学前教育

音乐学

艺术教育

数理学院

数学与应用数学

物理学

化学

生命科学学院

生物技术

生物科学

医学检测技术

药学

化学与材料学院

应用化学

材料学

信息与机电工程学院

计算机科学与技术

电子信息工程

电气工程及其自动化

机械设计制造及其自动化

语言与文化学院

英语（翻译方向）

网络与新媒体

汉语言文学

汉语言文学（师范）

英语（师范）

商务英语

医学院

护理学

医学检验技术

旅游管理与服务教育

旅游管理与服务教育

创新创业教育学院

创新创业教育改革试点专业（具体专业未列出）

服务地方产业特色专业

新能源汽车

民宿管理与运营

体适能与休闲健身

法医学（微专业）

微专业

幼儿游戏材料设计与制作

畲药植物资源研发

新能源材料

辅修专业

财务会计教育

计算机科学与技术

产业学院

酒店管理（具体专业未列出）

这些专业构成了宁德师范学院丰富的学科体系，为学生提供了多样化的学习和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，参考最新的专业设置和招生计划，以确保做出最适合自己的选择。