榆中县夏官营镇拥有以下学校：

兰州大学榆中校区 ：

兰州大学是甘肃省唯一一所985工程大学，其榆中校区位于夏官营镇。

西北民族大学榆中校区 ：

西北民族大学在榆中县夏官营镇设有校区，提供本科教育。

甘肃中医药大学榆中校区 ：

位于和平镇，虽然主要校区在和平镇，但和平镇与夏官营镇相邻，因此也属于榆中县内。

兰州财经大学和平校区 ：

虽然主要校区位于和平镇，但和平镇与夏官营镇相邻，因此也属于榆中县内。

兰州工商学院 ：

该校位于榆中县，但具体校区位置未详细说明。

兰州财经大学陇桥学院 ：

成立于2000年，是一所民办大学。

兰州交通大学博文学院 ：

成立于2002年，是一所民办大学。

这些学校为当地和周边地区提供了丰富的高等教育资源。