素描专业院校的专业设置主要包括以下几个方面：

绘画专业 ：

主要课程包括素描、色彩、专业技法、创作、中外美术史等。

开设此专业的院校有：中央美术学院、中国美术学院、清华美术学院、四川美术学院、鲁迅美术学院、广州美术学院、天津美术学院、西安美术学院、湖北美术学院。

中国画专业 ：

主要课程包括白描、重彩、写意（人物、山水、花鸟）、艺术实践、专业创作、中国绘画史、书法和篆刻等。

美术学院或美术设计学院 ：

这些学院通常招收对绘画、素描和创意设计有兴趣和天赋的学生，提供专业的美术教育，并为他们培养成为画家、艺术家或设计师的能力。

艺术学院 ：

艺术学院涵盖更广泛的艺术领域，如绘画、雕塑、摄影、装置艺术等。学生可以选择素描作为专攻方向，并在就读期间通过深入研究进一步发展自己的艺术风格和技巧。

影视艺术学院 ：

对于对插画、角色设计、场景设计等与电影、动画、游戏等相关的艺术形式有兴趣的学生，可以考虑进入影视艺术学院，学习与素描相关的课程并在此领域进行专业发展。

教育学院 ：

如果对成为艺术教师或艺术教育专家有兴趣，可以选择艺术教育专业或进入教育学院中的师范类专业。这些专业将提供教学技巧和教育理论的培训，使学生能够在学校或其他艺术教育机构从事艺术教育工作。

环境设计专业 ：

环境设计专业的学生在课程中会学习《设计素描》，通过素描作为媒介展现艺术视野和创新能力。

视觉传达设计专业 ：

视觉传达设计专业的学生也会学习设计素描，课程内容包括透视与构图等，旨在培养学生的基础与创新结合能力。

设计类专业 ：

如工业设计、产品设计、服装设计、多媒体艺术设计、动画设计、装饰艺术设计等，这些专业需要学生掌握素描技能以展现创意和造型能力。

建筑类专业 ：

如建筑学、城市规划、景观建筑等，这些专业通常要求具备基本的素描和色彩能力。

动画专业 ：

包括动画造型基础专业、三维场景设计专业、动画创作专业、动画表现技法专业、故事板制作专业、动画美术创作专业等。

艺术设计专业 ：

涵盖环境设计专业、染织服装艺术设计系专业、工业设计专业、平面设计专业、多媒体艺术设计专业、动画设计专业、装饰艺术设计专业等。

美术类专业 ：

如绘画类、雕塑类、陶艺类、美术教育类等。

建筑学专业 ：

如建筑学、城市规划、景观建筑等。

这些专业都涵盖了素描作为基础技能的学习和应用，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业进行深入学习和发展。