在江西，二本外语学校主要包括以下几所：

江西师范大学 ：虽然该校以整体排名较高而知名，但其外国语学院提供翻译专业，并且英语专业实力较强。

江西外语外贸职业学院 ：这所学校的特色是“外语+”专业，设有11个语种，包括英语、日语、德语等，是国家优质专科高等职业院校。

南昌师范学院 ：该校的昌北校区提供外语教育。

九江学院 ：这所学院偏向师范类，可能也提供外语教育。

宜春学院 ：这所学院也提供外语教育。

江西理工大学 ：虽然以工科见长，但其外国语学院开设西班牙语、法语、德语、俄语等课程。

南昌大学 ：虽然南昌大学是一本院校，但它有二本专业，并且其共青师范学院、科学技术师范学院等提供外语教育。

上饶师范学院 ：这所学院提供外语教育。

豫章师范学院 ：这所公办院校也提供外语教育。

景德镇学院 ：这所学院提供外语教育。

萍乡学院 ：这所学院也提供外语教育。

这些学校在外语教育方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议访问各学校的官方网站或联系招生办公室，获取更详细的信息和录取要求。