体育高考可以选择的专业包括但不限于以下几种：

体育教育 ：培养具备体育教育基本理论、知识和技能，能够从事学校体育教学、课外体育锻炼和训练竞赛工作等的教师。

运动训练 ：培养具备运动训练的基本理论、知识和技能，能够在运动项目方面进行专业训练和比赛指导的人才。

社会体育指导与管理 ：培养具备社会体育指导的基本理论、知识和技能，能够在社会体育活动中提供指导和管理服务的人才。

运动人体科学 ：培养具备运动人体科学的基本理论、知识和技能，能够在运动训练和康复等领域进行科学研究的人才。

运动康复 ：培养具备运动康复的基本理论、知识和技能，能够在运动损伤康复和健身康复等领域工作的人才。

休闲体育 ：培养具备休闲体育的基本理论、知识和技能，能够在休闲体育活动中提供指导和服务的人才。

武术与民族传统体育 ：培养具备武术与民族传统体育的基本理论、知识和技能，能够在武术教学、训练和比赛等领域工作的人才。

体育新闻 ：培养具备体育新闻的基本理论、知识和技能，能够在体育新闻报道和媒体领域工作的人才。

体育英语 ：培养具备体育英语的基本理论、知识和技能，能够在体育英语教学和翻译等领域工作的人才。

体育旅游 ：培养具备体育旅游的基本理论、知识和技能，能够在体育旅游领域进行规划、开发和管理工作的人才。

体育管理 ：培养具备体育管理的基本理论、知识和技能，能够在体育组织、管理和运营等领域工作的人才。

体能训练 ：培养具备体能训练的基本理论、知识和技能，能够在体能训练和康复等领域工作的人才。

冰雪运动 ：培养具备冰雪运动的基本理论、知识和技能，能够在冰雪运动领域进行教学、训练和比赛等工作的人才。

电子竞技运动与管理 ：培养具备电子竞技运动的基本理论、知识和技能，能够在电子竞技运动领域进行赛事组织、运营和管理等工作的人才。

智能体育工程 ：培养具备智能体育工程的基本理论、知识和技能，能够在智能体育领域进行研发、设计和管理工作的人才。

体育经济与管理 ：培养具备体育经济与管理的基本理论、知识和技能，能够在体育经济和管理领域进行研究和管理工作的人才。

警察体育 ：培养具备警察体育的基本理论、知识和技能，能够在警察部队中从事体育教学、训练和管理工作的人才。

公共事业管理 ：培养具备公共事业管理的基本理论、知识和技能，能够在体育公共事业管理领域工作的人才。

应用心理学 ：培养具备应用心理学的基本理论、知识和技能，能够在运动心理和心理健康领域工作的人才。

中医学（中医骨伤科学方向） ：培养具备中医学的基本理论、知识和技能，能够在中医骨伤科学领域工作的人才。

这些专业涵盖了体育领域的多个方面，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。建议在选择专业时，了解各个专业的课程设置、就业前景和行业需求，以便做出明智的选择。