以下是一些在高铁专业方面较为知名和优秀的学校：

北京交通大学 ：国内较早开设高铁相关专业的学校之一，交通运输工程学院设有高铁运营与管理专业，享有盛誉。

上海交通大学 ：教育部直属并与上海市共建的全国重点大学，位列“世界一流大学建设高校（A类）”和“985工程”，其交通运输工程学院在高铁专业领域有较高声誉。

西南交通大学 ：交通运输学院设有高速铁路工程专业，培养具备高速铁路设计、建设和运营管理等方面的人才。

大连交通大学 ：成立于1956年，后于1958年升格为铁道学院，现已设有43个专业，每个专业都有强大的师资队伍，在全国高铁学校中的排名也相当靠前。

武汉交通职业学院 ：专科高铁学校，注重实践机会和合作项目。

湖南铁路职业技术学院 ：专科高铁学校，以市场需求为导向，培养综合素质高的应用型人才。

天津交通职业学院 ：专科高铁学校，提供与高铁相关的专业教育。

南京铁道职业技术学校 ：南京教育部门直属的全日制专业学校，以就业为中心。

北京人文铁道学院 ：应中国铁路总公司、中国电气化局集团公司等的需求，培养高素质应用型复合人才。

贵阳高铁乘务职业学校 ：由市政府与多家知名铁路企业合作举办的职业学校，致力于培养铁路运输行业，特别是高铁领域的专业人才。

石家庄铁道大学 ：原铁道部部属高校，拥有较强的铁路相关专业教学和科研实力。

兰州大学 ：原铁道部部属高校，虽然以综合性大学著称，但其铁路相关专业也颇具实力。

这些学校在高铁专业领域都有较高的教学水平和声誉，具体选择哪所学校还需根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑。建议访问各学校的官方网站或咨询相关专业人士，获取更详细的信息。