根据最新的搜索结果，以下是湖北省内开设中医学专业的大学排名情况：

湖北中医药大学在湖北省内中医学专业排名中位居第一，三峡大学和湖北民族大学分别位列第二和第三。

请注意，排名可能会随时间变化，建议在选择学校时综合考虑多方面因素。