电竞专业技术学校包括以下几所：

湖南体育职业学院 ：位于长沙，是全国电子竞技教育的先驱，开设了电子竞技专业，旨在培养具有实战技能和竞技素养的专业人才。

中国传媒大学 ：国内第一所开设电子竞技专业的211高校，侧重于培养电子竞技行业的管理与运营人才。

上海体育学院 ：以培养专业的电竞运动员、教练员和裁判为主，同时也关注电子竞技场馆的运营与管理。

澳门科技大学 ：地处澳门，开设电竞相关专业，致力于培养具备国际视野的电竞行业人才。

锡林郭勒职业学校 ：国内较早开设电竞专业的学校之一，课程设置全面，包括电竞发展史、数据分析以及各类游戏专业课程。

上海钥浪电竞学院 ：国内较早一批开设电竞专业，侧重于培养学生的电竞精神、电竞解说能力和现场主持技巧。

四川电影电视学院 ：开设了电子竞技运动与管理专业，旨在培养电竞运动员和赛事管理人才。

哈尔滨科学技术职业学院 ：提供电子竞技专业培训的院校之一。

北京华嘉专修学院 ：开设电竞相关专业的院校。

上海立达学院 ：提供电子竞技专业培训的院校。

天津体育学院 ：提供电子竞技专业培训的院校。

南京传媒电竞学院 ：专注于电子竞技分析领域。

广州白云工商技师学院电竞学院 ：提供电竞专业培训的院校。

信阳涉外职业技术学院 。

江西先锋软件职业技术学院 。

南昌工学院 。

三明职业技术学院 。

合肥共达职业技术学院 。

安徽体育运动职业技术学院 。

黑龙江商业职业学院 。

兴安职业技术学院 。

石家庄财经职业学院 。

四川传媒学院 。

四川科技职业学院 。

这些学校提供了不同方向的电竞专业教育，涵盖了管理、运营、运动员培养、赛事管理等多个方面，可以满足不同学生对电竞专业的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。