针对贵州理科考生375分的情况，选择专业时可以考虑以下几个因素：

学校与专业选择

贵州大学科技学院：如果非常想被录取，可以考虑选择录取分数更低的专业进行报考。

普通本科院校：如南京信息工程大学、南京审计大学等，这些学校录取分数线较高，但师资力量、教学设施、校园环境等方面有优势。

专科院校：如南京交通职业技术学院、南京信息职业技术学院等，这些学校在某一领域内专业性较强，提供更为专业的技能培训。

专业兴趣与职业规划

计算机类：包括计算机科学与技术、软件工程等专业，就业前景广阔，毕业生可在多个领域工作。

电子信息类：如电子信息科学与技术、通信工程等，在信息通信领域需求较大。

工科专业：如电气自动化技术、供用电技术、机电一体化技术等，这些专业在用电的地方都需要。

其他专业：如新能源汽车技术、汽车制造与装配技术、建筑工程技术等，这些专业与当前潮流趋势相关，就业前景较好。

录取分数线与自身实力

热门专业：通常录取分数线较高，需要确认自己的分数是否能达到这些专业的要求。

一般专业：录取分数线相对较低，可以优先考虑。

就业前景与薪资待遇

计算机类与电子信息类：这些专业就业前景广阔，薪资待遇较好。

工科专业：如新能源汽车技术、建筑工程技术等，这些专业在当前和未来都有较好的就业前景。

建议

了解自身兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于在未来的学习和工作中保持热情。

关注就业前景：选择就业前景好的专业，可以提高毕业后的就业竞争力。

核实录取分数线：在填报志愿前，务必核实各学校的录取分数线，确保自己能够被心仪的学校录取。

考虑职业规划：选择与自己未来职业规划相符的专业，有助于在毕业后顺利进入职场。

通过以上因素的综合考虑，考生可以更加科学地选择适合自己的专业和学校，为未来的学习和工作打下坚实的基础。