高考填报中的冷门专业包括以下几种：

植物保护专业 ：涉及植物学、动物学、微生物学等多个领域，研究有害生物的发生发展规律并提出综合治理技术。毕业生可在农药、种子、化肥等企业就业。

水产养殖学 ：研究水生动植物的繁殖、培育和收获，包括人工饲养管理和水产资源增殖等方面。

古生物学 ：研究古代生物和地质变化，适合对古代文化和地质学感兴趣的学生。

博物馆学 ：涉及文化遗产保护、研究和展示，适合对博物馆工作感兴趣的学生。

环境科学 ：研究自然环境及其与人类的关系，适合对环境保护和可持续发展感兴趣的学生。

航天航空 ：研究飞行器和航天技术，适合对航天事业感兴趣的学生。

法学 ：虽然法学专业较为热门，但由于就读学生数量急剧增长，社会需求趋于饱和，因此也可被视为一种相对冷门的专业。

船舶工程技术 ：研究船舶的设计、制造和维护，适合对海洋工程感兴趣的学生。

力学 ：研究物体的运动和力，适合对物理学和工程学感兴趣的学生。

矿业工程 ：研究矿床开采、矿区规划和矿山安全等，适合对矿业感兴趣的学生。

地质工程 ：研究地质构造、岩石和地壳运动，适合对地球科学感兴趣的学生。

农业工程 ：研究农业生产和机械，适合对农业现代化感兴趣的学生。

水利工程 ：研究水资源的开发、利用和保护，适合对水利工程感兴趣的学生。

动力工程 ：研究动力机械和热工设备，适合对能源工程感兴趣的学生。

冶金工程 ：研究金属的提取、加工和合金设计，适合对金属材料感兴趣的学生。

眼视光医学 ：研究视觉和眼疾的诊断与治疗，适合对眼科医学感兴趣的学生。

焊接技术与工程 ：研究焊接技术和工程应用，适合对焊接技术感兴趣的学生。

水声工程 ：研究水下声学和超声波技术，适合对水利工程和水下技术感兴趣的学生。

种子科学与工程 ：研究种子的遗传改良、生产和加工，适合对农业科技感兴趣的学生。

采矿工程 ：研究矿床的开采和加工，适合对矿业感兴趣的学生。

文物与博物馆学 ：研究文化遗产的保护和展示，适合对文博工作感兴趣的学生。

考古学 ：研究古代文化和历史遗址，适合对考古学感兴趣的学生。

能源与动力工程 ：研究动力机械和热工设备，适合对能源工程感兴趣的学生。

核电技术与控制工程 ：研究核电技术和控制系统，适合对核能工程感兴趣的学生。

农业智能装备工程 ：研究农业智能化装备，适合对农业现代化感兴趣的学生。

特殊教育专业 ：为盲童、聋童等有缺陷的特殊学生培养师资力量，竞争压力小。

殡葬专业 ：从事与殡葬相关的服务工作，竞争压力小，薪资待遇较高。

畜牧专业 ：研究动物的饲养、管理和疾病防治，适合对畜牧业感兴趣的学生。

矿业加工工程 ：研究矿物的加工和利用，适合对矿业工程感兴趣的学生。

造纸 ：研究纸类产品的制造过程，适合对造纸工业感兴趣的学生。

这些冷门专业虽然报考人数较少，但往往具有特定的应用领域和较大的发展潜力。考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。