高考可选的乐器类专业主要包括以下几种：

声乐 ：包括音乐学（声乐）、音乐表演（声乐）等。

器乐 ：

西洋乐乐器表演 ：如钢琴、电子琴、合成器、手风琴、风琴、小提琴、大提琴、中提琴、低音提琴、萨克斯、单簧管、大管、萨克司、小号、长号、大号、圆号、竖琴等。

民族乐乐器表演 ：如二胡、扬琴、古筝、琵琶等。

音乐学 ：包括音乐史论、音乐教育等方面的基本理论和基础知识。

乐器修造 ：涉及乐器的制作与维修。

作曲与作曲理论 ：学习音乐创作的理论和方法。

音乐教育 ：培养具有音乐教育能力的专业人才，适合有艺术特长和文化成绩较好的考生报考。

建议：

选择专业方向 ：根据个人兴趣和职业规划选择西洋乐或民族乐方向。

考虑学校特色 ：不同学校可能在某些乐器专业上有独特的优势，选择时可以参考各学校的课程设置和师资力量。

文化成绩 ：音乐教育等专业对文化成绩要求较高，需综合考虑自身的文化课基础。

这些专业涵盖了从乐器演奏到乐器制作与维修的多个方面，为学生提供了多样化的选择。